Descriere produs
Gelatina foite Goldenclar 1 kg este un produs enologic folosit pentru limpezirea vinului si stabilizare proteica. Este o alternativa fara alergeni la albusul de ou si este recomandata atat pentru vinuri albe, cat si pentru rosii sau rose.
Caracteristici principale Gelatina pentru limpezirea vinului Goldenclear 1 kg
Foite de gelatina aurii, solubile in apa calda.
Putere mare de limpezire si clarificare.
Reduce astringenta in vinurile rosii fara sa afecteze structura vinului.
Poate fi combinata cu bentonita la vinurile albe pentru stabilitate mai buna.
Dozaj recomandat Gelatina pentru limpezirea vinului Goldenclear 1 kg
Tip vin Doza
Vin alb 2–5 g / 100 L
Vin rosu 6–15 g / 100 L
Mod de utilizare Gelatina pentru limpezirea vinului Goldenclear 1 kg
Dizolva foitele in apa la aproximativ 40°C.
Omogenizeaza foarte bine.
Adauga solutia direct in vin si amesteca energic.
Temperatura optima a vinului: 16–20°C.
Dupa 2–10 zile se face pritocul si eventual filtrarea.
Pentru ce este buna
Vin tulbure dupa fermentare.
Vin rosu prea aspru/astringent.
Clarificare inainte de imbuteliere.
Corectii usoare fara pierdere mare de aroma.
